איך לאכול בריא, ומהי תזונה נכונה המלצות תזונה:

Posted in: כללי | אפר' 28, 2011 6 Comments

המלצות לתזונה נבונה ואכילה בריאה

רקפת אריאלי, דיאטנית קלינית וספורט

יועצת לרשת  "פרש קיטשן " קפה בריאות עוזרת להבין איך:

המזון שאנו צורכים הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר לבריאותנו. תזונה נבונה תאפשר אספקה  נאותה של אנרגיה ורכיבי מזון  שיתרמו לתפקוד פיזי ומנטאלי מיטבי . וכן תתרום למניעת מחלות בכללן – מחלות לב, יתר לחץ דם, סוכרת , השמנה, סרטן ועוד.

תזונה נכונה ובריאה מורכבת מאכילה מתונה, מגוונת ומאוזנת של מזונות המכילים את כל אבות המזון: פחמימות, חלבונים, שומנים, סיבים תזונתיים, מים, ויטמינים ומינרלים.

אבות המזון:

• פחמימות - אותן נמצא בדגנים, לחם, אורז, פסטה, פירות, ועוד. מהוות את מקור הדלק המועדף של הגוף. מומלץ להמעיט ככל שניתן בצריכת סוכרים פשוטים ולהעדיף סוכרים טבעיים ובלתי מעובדים. (פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות)

  • חלבונים – אותם נמצא בבשר בקר, הודו, דג עוף, חלב ומוצריו, ביצים, קטניות. מהווים את אבן הבניין לכל האיברים והמרכיבים הפעילים בגופנו.

  • שומנים - אותם נמצא בשמן, זיתים, אבוקדו, טחינה, אגוזים, שקדים ועוד מהווים מקור אנרגיה  בפעילות יומיומית ובפעילות אירובית מתונה, מהווים חומר בידוד ומגנים על האיברים הפנימיים בגוף.מומלץ לצרוך שומן  שמקורו מן הצומח ושומן מסוג אומגה 3 הקיים בדגי ים צפוני. מומלץ להמעיט בשומן מן החי – בשר שמן , מוצרי חלב שמנים, מאפים, חטיפים.

הנחיות כלליות:

• מומלץ לפזר את האוכל על-פני היממה: בוקר, עשר, צהריים, ארבע, ערב, וארוחת לילה קטנה במידת הצורך. מומלץ לא להיות בצום מעל 4 שעות.

• מומלץ לצרוך לפחות 3 מוצרי חלב דלי שומן (<5%) ביום, עדיף את המועשרים בסידן.

• מומלץ לצרוך 5 מנות של פרי וירק מגוון ביממה. ולשאוף לכלול ירק ו/או פרי בכל ארוחה.

• מומלץ לצרוך מנת בשר איכותית אחת ביום, כגון בקר רזה, הודו, דג, עוף. על צמחוניים להרבות בקטניות.

• מומלץ להעשיר את התפריט בסיבים תזונתיים אשר תורמים לתפקוד תקין של מערכת העיכול ומגנים מפני מחלות לב וסרטן המעי הגס – לצרוך ירקות ופירות בקליפתם, דגנים מלאים, וקטניות.

• מומלץ להקפיד על שתיית מים לאורך היממה  ולהימנע ממשקאות ממותקים באופן כללי.

• מומלץ לצמצם צריכת חטיפים, ממתקים, מזון מטוגן ומזון מהיר.

תזונה לא מאוזנת עלולה להתבטא בהשמנה, יתר שומנים בדם, יתר לחץ דם, הפרעות במערכת העיכול, עייפות , חולשה, ירידה בביצועים הספורטיבים ועוד.

תזונה נכונה היא תזונה שכוללת את כל רכיבי המזון באופן מגוון, מתון ומאוזן. תזונה נכונה תתרום לבריאות ולאיכות חיים.

טעים לאכול בריא  fresh kitchen

רקפת אריאלי, דיאטנית קלינית וספורט

יועצת לרשת  "פרש קיטשן " קפה בריאות